喜旺奶源基地宜昌市夷陵區萬禾奶牛場，400多頭黑白相間的奶牛，被分隔在4個牛棚內，很寬敞，足夠讓牛兒們悠閑的散步。 它們擠在牛欄的兩側，爭搶著更靠近大型鼓風空調的位置。

“十多臺空調同時開放，每天的電費都要500多?！别B殖場場長嚴軍說。

奶牛擠出的奶，經過多重檢測，分品級的。營養物質含量越高的鮮奶，收購價格就越高?！澳膛]有好心情，又怎么能擠出好的奶呢？”

7月，一車車鄰近農田的青玉米桿被運送到牛場的粉碎機前，打碎壓實，運送到倉庫內儲存起來。這種調制飼料的方法稱為“青貯”。

奶牛一日三餐還得照顧好，東北的玉米，進口的牧苜還得加上本土的青玉米桿，花生秧等時令飼草，精粗搭配，配方飼養，還要空調電扇，飲水池，牛舔磚，奶牛過得小日子越來越舒服了，“心情好，奶才能好”。

養殖技術更是日新月異。擠奶音樂一響起，牛門一開，奶牛們排排坐，在擠奶廳找到自己的位置，接受機器的按摩。

自動化機器擠奶，牛奶直接進入冷卻罐，避免鮮奶與外界的接觸，最大限度地保證了鮮奶的衛生要求。以前人工擠奶，容易帶入病菌，而且產量不穩定。

宜昌有6家牧場，喜旺得其五?！澳翀鼍驮谏磉?，牛奶自然新鮮?！毕餐緭碛械倪@5家省級示范牧場，每天源源不斷地為宜昌、荊州、恩施、神農架等地提供優質鮮奶，喜旺的作品，被端上教室里的課桌，還有早餐店、超市。 隨著養殖技術的發展，對牧場管理的要求也越來越高，機械擠奶廳，飼料制備機，24小時監控設備都是牧場必須的硬件配備。喜旺公司的管理人員能在辦公室監控到喂料，環境如何治理，鮮奶灌裝等環節，而且可以隨時發布指令。 宜昌6家牧場全部集中在夷陵區，分布在從土門到鴉鵲嶺一線。夷陵區畜牧局動物衛生監督局肩負的責任不言而喻。食品安全行業有一句俗話，鮮奶的安全與否，是衡量一個城市食品安全的晴雨表。

夷陵區畜牧局動物衛生監督局提供的資料顯示，為了保障市民舌尖上的安全，多年來，動監部門緊緊圍繞保障生鮮乳質量安全，強化生鮮乳生產、收購兩大關鍵環節監管，加大生鮮乳質量專項監測，嚴厲打擊在生鮮乳中添加違禁物質的各類違法行為,努力確保生產環節、收購環節生鮮乳質量的安全。

2000年，宜昌納入湖北重點奶牛養殖業規劃區域之一，這近20年間，宜昌奶牛養殖也經歷了大起大落。

2001年，宜昌奶牛養殖存欄量就達到1601頭。2002年翻了一倍，達到3200頭，此后的幾年內，宜昌境內存欄的奶牛數量高峰期超過5000頭。

但隨著國內奶牛養殖大環境的變化，宜昌的奶牛養殖行業日漸艱難。嚴軍說，在奶價劇烈下滑期間，是喜旺公司堅持高于市場價收購奶農的鮮牛奶，與養殖戶共渡難關?？梢哉f，沒有喜旺，就沒有宜昌奶牛養殖行業的今天。 這20年間，宜昌奶牛全部更新了更優質的品種。夷陵區畜牧局動物衛生監督局堅持做好兩病捕殺工作，確?！皟刹　逼詹槁屎蜔o害化處理達100%。目前宜昌區域的奶牛都已經更換為荷斯坦奶牛。

小康社會不能沒有牛奶。

1956年宜昌市牛奶公司成立，牛奶作為特供商品，憑牛奶票供應。

當時的宜昌市牛奶場在劉家大堰。很多老宜昌人還記得當初到奶站取奶的情景。天剛亮，去奶站排隊，手里拿著奶票。從發奶員手上接過牛奶后，將玻璃瓶小心翼翼的包好，然后回家。

后來幾經變遷，生產規模逐年擴大， 但始終供不應求。知名的是宜昌奶粉，“那時候奶粉一到貨馬上搶空?！?/p>

1988年左右，生產逐步放開，廠里一天能生產1萬多份鮮奶，，不少家庭都喝上了鮮奶。

1997年宜昌市牛奶廠被安琪集團并購，安琪集團投資2000萬元新建宜昌條低溫巴氏殺菌工藝生產線，公司更名為“喜旺”。開始了區域乳企的發展之路。

喜旺出街果然不同凡響。喜旺袋裝鮮牛奶和經典藍白風味酸牛奶從此走進千家萬戶，現在已經伴隨宜昌市民走過了20個年頭。

20年，也創造了中國快消品營銷的奇跡?！白非鬂M意，永不滿足” 的工匠精神讓喜旺一直堅持低溫巴氏殺菌工藝生產更新鮮、更營養的低溫系列乳制品。何為低溫乳制品？低溫奶和常溫奶區別在哪？通俗的講喝常溫奶好比吃水果罐頭，喝低溫奶則是吃新鮮水果。

喜旺是宜昌唯一一家獲得低溫乳制品生產許可證的廠家。也正因為喜旺20年來專注于為消費者提供優質的牛奶產品，贏得了廣大消費者的青睞，并發展成鄂西北區域乳企品牌。

隨著發展的加快，安琪集團投資1億元于2014年在夷陵區高新技術園區新建了全國領先的乳制品生產工廠，繼續專注于更新鮮，更營養的巴氏殺菌工藝低溫系列乳制品的生產。

工廠生產車間采用指紋識別系統，CIP在線清洗系統，10萬級空氣無菌凈化系統，風淋門除塵防控系統等國際一流乳制品生產技術，嚴格按照ISO9001質量管理體系和HACCP食品安全管理體系管理，嚴把“原料進廠關，在線生產關，成品出廠關”三關，從產品的各項指標到生產環節的水、地面，空氣等環境因素，均嚴格檢測，嚴格管控，確保喜旺粉絲舌尖上的安全。

十萬級凈化車間，和醫院手術室空氣質量相當。喜旺質量總監尚貝寧介紹，工作員工進入車間必須進行人身凈化，嚴格按照換鞋，一、二次更衣，下手消毒、風淋等程序方可生產作業。生產全程嚴格監測，在每道工序都要再次檢驗分析確認。

尚貝寧介紹，早在2009年，喜旺就納入國家質檢總局的重點檢測范圍。飛行檢測，交叉檢測每個月都會進行。

喜旺還建立了乳品質量追溯體系，市場上的每一杯奶，都能追溯到來自哪一個牧場。喜旺會將牧場的鮮奶留樣，跟蹤監測。

2017年3月，喜旺乳業作為宜昌創建食安城市的典型代表企業，迎接11名專家的檢查，食品安全管理工作深得專家組認可。

省食品藥品監督局企業監管處負責人說“喜旺公司生產的系列低溫乳制品在國家、省，市食藥監督部門的多次抽檢中，全部合格。食品安全管理經驗值得推廣?！?/p>

61年前，宜昌人只能喝到玻璃瓶裝的鮮奶，現在喜旺公司生產巴氏鮮奶系列、調制乳系列、凝固型酸奶系列、攪拌型酸奶系列、果粒谷物型酸奶系列、酸奶飲品系列六大系列40多個品種。產品暢銷武漢、宜昌、荊門、荊州、恩施，神農架等地。

冷鏈直達——讓新鮮更新鮮

在線溫控，實時監測運輸情況，保證全程冷鏈；

快速直達：在合理的巴氏鮮奶運輸半徑內，實現優質新鮮奶品的快速送達；

精心呵護：全程采用冷鏈快捷配送，用心安全呵護每一杯奶，讓新鮮更新鮮！